“Venti e-venti” – per celebrare i 20 anni dell’IPSEOA Titone di Castelvetrano

Il Nostro Istituto da vent’anni forma professionisti inseriti nel settore turistico – alberghiero che hanno contribuito allo sviluppo dell’Identità Territoriale e vuole continuare a farlo, dando testimonianza della grande valenza sociale e culturale che la Nostra scuola offre a tutto il territorio Belicino.

Si è pensato di usare il “numero 20” come chiave dell’iniziativa.

20, infatti,  sono gli anni da celebrare, 20 gli eventi che dal 1° al 5 aprile si svolgeranno presso l’Istituto e nel territorio, 20 le scuole alberghiere italiane e straniere (da Hildesheim Germania a Lourdes Francia, a Santa Pola Spagna) invitate a festeggiare insieme questo anniversario.

I partecipanti alle attività saranno, oltre agli studenti,  docenti e personale sia delle scuole alberghiere coinvolte sia delle istituzioni scolastiche di primo e secondo grado del nostro territorio, operatori del settore turistico alberghiero, esperti del settore.

Tra gli eventi, oltre ai concorsi di cucina e sala-bar, sul tema “Alla scoperta del Mediterraneo: viaggio tra sapori, saperi e sensazioni”, il “Villaggio del Gusto“, basato sullo street-food, i laboratori dell’olio (Castelvetrano è una delle più importanti località produttrici di olio ed olive da mensa della  ”Nocellara del Belìce”),  del vino (siamo al centro tra l’areale del Marsala, del Bianco d’Alcamo, del Bianco di Menfi, del Val di Mazara)  dei Grani antichi (qui nasce la Tumminìa con cui si fa il “Pane nero di Castelvetrano”,  che, insieme al Pane di Genzano ed a quello di Altamura, è tra le eccellenze italiane),  del caffè,  del gelato artigianale, dei formaggi (citiamo un solo nome, “la Vastedda del Belìce”) oltre alla preparazione in diretta di una cassata siciliana da guinness.

E poi workshop realizzati in collaborazione con start up e imprese di eccellenza del settore.

Sono coinvolti a vario titolo Amministrazioni Pubbliche Territoriali, tra cui diversi Assessorati Regionali, imprese private operanti nel settore turistico e dell’enogastronomia, Associazioni di categoria, la Federazione Italiana Cuochi, l’Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa e della Organizzazione Mondiale del Turismo “La Rotta dei Fenici”, Associazioni di albergatori ed altri enti ancora.